ضدعفونی کننده پراکسیدین میوه و سبزیجات

ضدعفونی کننده پراکسیدین میوه و سبزیجات

Peroxidin disinfectant for fruits and vegetables

میوه و سبزیجات نقش مهمی در تغدیه انسان ها دارند به طوری که امروزه، حتی بعضی از انسان ها میوه و سبزیجات را جایگزین گوشت و مواد غذایی دیگر در وعد­ه ی اصلی غذای خود قرار داده اند و به گیاه خواری روی آورده اند که اولین و مهمترین مرحله، شستشو و ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات امری ضروری و لازم می ­باشد چرا که بی توجهی به  این موضوع  می ­تواند آن ها را به یک مواد غذایی زیان بار تبدیل کند. برای ضدعفونی کردن چندین روش وجود دارد که شایع ترین آن ها می توان به ضدعفونی با نمک، سرکه، جوش شیرین، پودر پرکلرین، اشاره کرد که البته بعضی از انسان ها به اشتباه و غلط از مایع ظرفشویی هم استفاده میکنند که بسیار مضر می­ باشد. شستشو و ضدعفونی این میوه ها و سبزیجات باید با دقت لازم انجام شود و برای انگل زدایی و میکروب زدایی به هیچ عنوان نمی ­توان روی نمک و سرکه حساب باز کرد چرا که فقط توانایی بسیار خوبی برای خارج کردن سموم آفت کش سطی از سبزی ها و میوه ها را دارند. مایع ظرفشویی هم به علت چسبانندگی این ذرات به میوه و سبزیجات حتی با شستشوی آب به راحتی از این مواد جدا نمی شوند و باعث ایجاد مسمومیت و مصرف زیاد آن حتی باعث سرطان می­شود. بهترین روش استفاده از محلول آماده به مصرف پراکسیدین میوه و سبزیجات می باشد که علاوه بر ضدعفونی آن ها، تاثیر نامطلوبی  بر رنگ و طعم میوه و سبزیجات نمی گذارد، بافت آن ها را تغییر نمی دهد و همچنین باعث کاهش عمر مفید آن ها نمی شود. این محلول را می توان در آب شستشوی میوه و سبزیجات استفاده کرد و نیازی به آبکشی ندارد.