شوکورول لیوانی قهوه 175 گرمی نادی

شوکورول لیوانی قهوه 175 گرمی نادی

  شوکورول فرآورده‌ای ترد و شیرین از خانواده رول ویفرها همراه با کرم یا شکلات به عنوان مغزی است. کرم به کار رفته در آن مخلوطی از مواد اولیه اصلی از قبیل روغن، شیر خشک و پودر کاکائو است. شوکورول‌هایی که می‌سازیم مثل یک اثر هنری ظریف است. ظرافتی که ریشه در بهره‌مندی از تکنولوژی‌های اتریش و صداقت شرکت در استفاده از مطلوب‌ترین مواد اولیه در مسیر تولید دارد. انواع شوکورول شکلاتی توپر و یا توخالی با لایه نازک داخلی شکلات برای بسیاری از مصرف کنندگان ما در نوشیدنی سنتی ایرانیان، چای ، یک پذیرایی دلپذیر را رقم می‌زند.شکلات در واقع نوعی سیستم کلوئیدی است که در آن فاز مایع را کره کاکائو و فاز پراکنده را ذرات پودر کاکائو و شکر تشکیل می دهند. از شکلات مایع در صنایع غذایی به اشکال مختلف استفاده می شود.درخت کاکائو بومی کشورهای آفریقای غربی، برزیل، ونزوئلا، ساحل عاج، غنا، نیجریه، آمریکای مرکزی و سیلان و دارای ارتفاعی حدود 8 متر است.درخت کاکائو در برابر نور خورشید بسیار حساس بوده و از لحاظ اکولوژیکی شرایط خاصی برای رویش و کشت آن لازم است، ضمن آنکه در کنار درخت موز و گیاهان جذب کننده ازت، بهتر رشد می کند.غلاف کاکائو بیضوی یا کروی است و حدود 20 سانتی متر طول و 8 سانتی متر قطر دارد.دارای پوسته ای سخت و چرمی است که داخل آن پنج خانه وجود دارد و در هر خانه 5 تا 12 دانه کاکائو قرار دارد.طول دانه کاکائو حدود 2 سانتی متر است و حدود 14% وزن آن را پوسته و 86% باقیمانده را مغز دانه تشکیل می دهد.دانه در مرحله اول برداشت حدود 60% رطوبت دارد که لازم است این مقدار به حدود 8% برسد، زیرا رطوبت بالاتر از این مقدار، موجب کپک زدن دانه ها خواهد شد.