سدیم بوتیرات/مرک /817500

 سدیم بوتیرات/مرک /817500

 Sodium butyrate

سدیم بوتیرات ترکیبی با فرمول Na (C3H7COO) است. نمک سدیم اسید بوتیریک است. سدیم بوتیرات اثرات مختلفی بر سلول های پستانداران کشت شده از جمله مهار تکثیر، القای تمایز و القا یا سرکوب بیان ژن دارد.  به همین ترتیب، می توان از آن در آزمایشگاه استفاده کرد تا هر یک از این تأثیرات را ایجاد کند. به طور خاص، درمان بوتیرات سلول ها منجر به هایپراستیلاسیون هیستون می شود و بوتیرات خود فعالیت دی استیلاز هیستون کلاس 1 (HDAC) را مهار می کند، به طور خاص  HDAC1 ،HDAC2 ،HDAC3  و بوتیرات می تواند در تعیین دی استیلن هیستون در ساختار و عملکرد کروماتین استفاده شود. مهار فعالیت HDAC  بر بیان تنها 2٪ از ژن های پستانداران تأثیر می گذارد.

در آزمایشگاه، بوتیرات سدیم معمولاً به صورت یک ماده جامد سفید و محلول در آب، بلوری یافت می شود. این ماده شیمیایی به دلیل داشتن بوی بسیار نامطبوع و ناخوشایند قابل توجه است. هنگام کار با بوتیرات سدیم، دستکش، محافظت از چشم و ماسک های تنفسی برای اهداف ایمنی توصیه می شود.

این ترکیب در رژیم غذایی انسان یافت می شود، به ویژه در مقادیر زیادی از فیبر غذایی در روده تولید می شود و در پنیر پارمزان و کره وجود دارد. با این وجود، متداول ترین منبع سدیم بوتیرات در روده از مصرف حبوبات است که همراه با فیبر با تأخیر در پیری و سلامت وجود دارد.

Physicochemical Information