جو پوست کنده ترد و برشته 250 گرمی پنگوئن

جو پوست کنده ترد و برشته 250 گرمی پنگوئن

Crispy and roasted barley 250 g penguin

مقدار واحد یک چهارم لیوان یا ۳۵ گرم پخته شده در هر واحد ۱۱۵ کالری انرژی ۵ کالری انرژی حاصل از چربی (درصد دریافت روزانه٪)

۷۵/۱ گرم(۱درصد) چربی کل ۰ گرم(۰ درصد) چربی اشباع ۰ کلسترول ۰ سدیم ۱۹ گرم(۷ درصد) کربوهیدرات کل ۱۱ گرم(۴۴ درصد) فیبرغذایی ۰ گرم شکر ۷ گرم پروتئین ۳ درصد ویتامین A ۲ درصد ویتامین C ۵ درصد کلسیم ۱۲ درصد آهن

طرز تهیه و پختن جو

از شب قبل ابتدا آن را شسته و در آب خیس کنید. سپس بعد از افزودن نمک به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت آن را بجوشانید. ۲ برابر مقدار جو، آب بریزید. جو را می‌توان در یک محل خنک و خشک برای مدت طولانی نگهداری کرد.

نکات تغذیه‌ای

. جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

• غذایی بسیار مقوی است .

• خاصیت نرم کننده دارد .

• در قدیم از جو زیاد استفاده می‌کردند .

• برای نقرس مفید است .

• جوشانده جو داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است .

• ماءالشعیر برای درمان سل، زخم‌های ریوی و سردرد گرم مفید است .

• ماءالشعیر خون ساز است و زود هضم می‌شود.

• ماءالشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است .

• برای درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روی قسمت‌های دردناک بگذارید .

• جو را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است .

• بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می‌برد.

• سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند.

• کشک الشعیر برای مزاج‌های گرم و اسهال‌های صفراوی مفید است .

• برای برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشک الشعیر را قرقره کنید .

• برای پائین آوردن کلسترول از جو استفاده کنید .

• جو چون دارای پروتئاز می‌باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می‌کند .