تونل پاستوریزاتور جهت پاستوریزه کردن محصولات بسته بندی شده نظیر شورجات و ترشیجات ، رب ، آبمیوه و نوشیدنی و غیره استفاده میشود
معمولا تونلها دارای 3 زون حرارتی گرم ، متوسط و سرد می باشند که دمای هر زون بصورت دقیق قابل کنترل می باشد
طول تونل برحسب ظرفیت و نوع محصول متفاوت است ولی معمولا طول حدود 20 متر جوابگوی طیف وسیعی از محصولات است
زمان عبور محصول از تونل با استفاده از تنظیم الکترونیکی دور موتورگیربکس اصلی قابل کنترل می باشد
تونل دارای کانوایرهای ورودی و خروجی بوده بطوریکه چینش مناسب و یکنواخت بسته ها بر روی نوار اصلی تونل حاصل گردد
پاشش آب در هر یک از زونهای حرارتی بوسیله پمپهای سانتریفیوژ قوی و اسپری نازل به روی محصول انجام میگردد
جنس نوار اصلی معمولا از استیل یا پلاستیک مخصوص انتخاب می شود تا احتمال هرنوع آلودگی از بین برود